De la sopa de mi bisabuela.

Todos en la familia nos acordamos de una u otra cosa de la sopa que preparaba mi bisabuela y era la favorita de todos. En lo que todos coincidimos en que llevaba zanahoria y papas. Tiene buena consistencia, no es complicada y es excelente para esos días en los que necesitan quitarse no solo el frío en el aire, tambien el frio del alma a falta de un sabor casero.

 Aquí mi version de la sopa de la bisabuela.

-3 papas grandes
-3 jitomates grandes
-4 zanahorias grandes
-1 diente de ajo
-2 hojas de laurel
-pimienta al gusto
-sal al gusto.

1.- Asegurense de lavar bien todo, cortenlas en trozos medianos para que sea mas rápìda la coccion.
2.- poner a cocer todos los ingredientes hasta que queden bien cocidos
3.- licuar todo menos el laurel
4.-poner a hervirpara revisar el sazón.

Para servir la sopa:

- 5 rebanadas pan blanco de caja
-1 huevo
- 6 cucharadas de leche
-sal
-pimienta
-aceite de oliva

1.- Se mezcla el huevo, la leche, sal y pimienta.
2.- Se pone a calentar en una sartén un poco de aceite de oliva
3.- se remoja rápidamente el pan en la mezcla y se pone a freir en el aceite caliente.
4.- se corta el pan en cubitos y se sirve sobre la sopa.

Sirvan aliente, es reconfortante y si quieren, pueden ponerle un poquito de crema o queso para acompañar =)

Disfruten acompañados, esta es una receta de porción familiar =)